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Vinifikation
Die Trauben für den Wein stammen von den ältesten Vermentino-Reben des Weinguts. Sie wachsen auf einer Höhe von 300 Metern mit Ausrichtung nach Westen und werden von den Meereswinden gestreift, die aus dem Ombrone-Tal heraufwehen und die klassische goldene Färbung und das knackige Äußere der Schalen dieser Rebsorte begünstigen und ihnen Aromareife und Würze schenken. Auch der Grechetto stammt von einem alten, nach Nordwesten ausgerichteten Weinberg, der langsamer reift und später geerntet wird, und mit Eleganz zur Struktur und Erhaltung der Frische dieses Weins beiträgt. Die Vinifikation erfolgte in 40 hl Eichenfässern. Anschließend reifte der Wein 9 Monate auf der Hefe und wurde am 15. Juli 2022 abgefüllt.
