Irisse Montecucco Vermentino Doc

Fülliger Vermentino, der in der Barrique ausgebaut worden ist

Leuchtet Goldgelb. Eine schöne Steigerung des Melacce, zumal dieser elegante Weisswein mehr Schmelz und Fülle aufweist. Ideal, wenn man einen Weisswein sucht, der zum Essen genossen werden soll. Noten von Honig, saftigen Birnen und etwas Melone sind zu erkennen. Man erkennt auch Noten von wilden Kräutern und weissen Blüten. Fliesst cremig den Hals hinunter und macht richtig Lust auf einen zweiten Schluck. Ein Wein, mit schönem Lagerpotential und grosser Eleganz.

Farbe

Goldgelb

Alkohol

14.5%

Rebsorte

85% Vermentino
15% Grechetto

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Geeignet mit

Fischgerichte, vegetarische Küche, Geflügel, helles Fleisch, Jakobsmuscheln

Serviertipps

Bei 10-12°C servieren

Wertungen

93 /100

Decanter

Vinifikation

Ein Biowein aus noch jungen, etwa 300 m hoch gelegenen Rebbergen mit unterschiedlicher Sonnenausrichtung und Bodenzusammensetzung. Sandsteinböden wechseln sich ab mit Mergel, eisen- und kalkhaltigen Lehmzonen sowie Kiesanschwemmungen. In Verbindung mit dem optimalen Mikroklima liegen ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser anspruchsvollen und eigenwilligen Rebsorte vor. Die Vinifizierung erfolgt in 40 hl. Eichenfässer, in denen der Wein 12 Monate lagert. Anschließend reift der Wein noch weitere 6 Monate in der Flasche.