Brunello di Montalcino DOCG

Jahrgang :

2017

Hochbewerteter Wein, der zum Besten der Region zählt

So vielfältig und komplex, dass man sich wirklich genügend Zeit nehmen sollte, um diesen önologischen Edelstein zu entdecken. Im ersten Moment entdeckt man Noten von wilden Kräutern, Zedernholz, Rosinen, Ingwer und auch etwas Minze. Mit der Zeit tauchen Noten von Backpflaumen, Tabak und Schokolade auf. Ganz fein in der Art mit seidigen Gerbstoffen. Trotz seiner aromatischen Dichte äusserst feingliedrig und frisch. Nach wie vor sehr jugendlich.

Farbe

Dunkles Granatrot

Alkohol

14%

Rebsorte

100% Sangiovese

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Geeignet mit

Bistecca fiorentina, Filet, Gerichte mit Trüffeln oder Morcheln

Verkostung

Dekantieren oder noch etwas im Keller vergessen.

Serviertipps

Bei 16-18°C servieren

Wertungen

94 /100

James Suckling

97 /100

Robert Parker

95 /100

Vinous

96 /100

Wine & Spirits

94 /100

Decanter

Vinifikation

(English) A wine from vineyards located at 200, 300 and 450 meters above sea level with different exposures. The area is close to Castelnuovo dell’Abate, in the valley of the Orcia river. Grapes are hand picked after a careful selection. The yield is 3 - 3,5 tons per hectare.
This Brunello di Montalcino is made with 100% Sangiovese Grosso and the fermentation is spontaneous and made in 70 hl oak casks.
After the malolactic fermentation, the wine ages for 40 months in 30 hl oak casks plus an additional 12 months in bottle.