Un vin mettant à l’honneur la légèreté de l’existence
Un rosé franc et séduisant. Ce vin délicieux dégage des notes de fraises des bois, de cerises mûres et de framboises. Exceptionnellement sec, précis et modéré en bouche. Les tanins sont tout à fait discrets, apportant la structure nécessaire au vin. Un rosé robuste, fruité et souple à la fois. Idéal pour les apéritifs spontanés.
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Des plats exotiques, en apéritif, en entrée, de la charcuterie, des antipasti, du poisson grillé et des fromages à pâte molle
Les raisins sont immédiatement égrappés après le pressurage, et la peau des raisins est immédiatement séparée du moût. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable équipées d’un système de régulation thermique. Le vin reste trois mois dans ces cuves pour décanter naturellement. Enfin, il est affiné deux mois en bouteille. À consommer de préférence jeune et bien frais.
Bon à savoir
Il s’agit de l’unique rosé du domaine de ColleMassari. À déguster de préférence jeune.
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