Un vin rouge léger pour se faire plaisir au quotidien
Un vin rouge accessible, doté d’une énergie pleine de fougue. Son corps est léger, avec des notes douces et intenses, ainsi que des arômes de fruits des bois charnus. Des touches de poivre, de cerise noire, de thym et un arôme fumé sont également reconnaissables. Ce vin est tranquille et très équilibré. Une fois versé, son caractère fruité et captivant se révèle.
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Des antipasti, des grillades, des pâtes à la sauce tomate, des lasagnes, du poisson grillé, du canard, du fromage affiné
La fermentation de ce vin biologique se fait dans des cuves en acier inoxydable équipées d’un système de régulation thermique. La moitié de la période d’affinage de 10 mois est faite dans des cuves en acier inoxydable, et l’autre moitié dans des barriques et tonneaux de second et troisième passages. Enfin, le vin est mis en bouteille et vieilli pendant au moins 6 mois.
Bon à savoir
Une bonne entrée en matière pour découvrir les différents vins rouges de Castello ColleMassari.
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